Notre Terroir
La richesse de nos vins repose sur une mosaïque de sols. Graves, sables, argilo-calcaires et schistes calcaires donnent à nos cuvées leur diversité et leur personnalité.
La richesse de nos vins repose sur une mosaïque de sols. Graves, sables, argilo-calcaires et schistes calcaires donnent à nos cuvées leur diversité et leur personnalité.
Les sols de graves emmagasinent la chaleur du soleil le jour et la restituent la nuit. Ils assurent un excellent drainage et favorisent une maturité régulière des raisins. Ils confèrent aux vins élégance, structure et équilibre.
Les sols sablonneux, caractéristiques des parcelles en Sauternes, apportent finesse et légèreté. Idéals pour les cépages blancs, ils révèlent toute la délicatesse des vins liquoreux du domaine.
Les coteaux argilo-calcaires, typiques de l’appellation Cadillac, allient puissance et fraîcheur. L’argile nourrit la vigne en profondeur, tandis que le calcaire confère minéralité et équilibre. Ils donnent naissance à des blancs liquoreux raffinés et de grande garde.
Les sols de schistes calcaires sont rares et précieux. Riches en minéraux, ils signent des cuvées de caractère comme la Cuvée Héritage, reconnue pour sa tension, sa profondeur et son élégance unique.
Cépages et expressions
Cépages rouges
Le Merlot apporte rondeur et fruit, le Cabernet Sauvignon structure et puissance, et le Cabernet Franc fraîcheur et élégance. Ensemble, ils créent des rouges équilibrés et expressifs.
Cépage blanc
Le Sémillon confère richesse et complexité, tandis que le Sauvignon apporte vivacité et fraîcheur. Cette alliance est à l’origine de blancs liquoreux subtils et harmonieux.